在疫情下难得与一位多年没见的老友茶叙，这位小老板从事餐饮业，刚年过55岁，事业有小成，说起30年前创业困难重重，除了要有起动资金外，好铺位是做生意关键。他直言现在网上销售流行，电子支付应用普及，创业者只要专心做好产品，其他如收款转帐等事已不需费心。

　　早年客户重视铺面，老友于物色铺位颇有心得，多年来买入多个商铺开分店。随着业务趋向电子化，现在他只留数间门店、中央厨房及工作室，其他地铺则对外转租。

　　坊间经常提到「开铺七件事」，只是做生意窍门的笼统说法，老友以焗制精致蛋糕为例，需要很多材料，但最重要是面粉，面粉就如做生意要有好铺位。他说，开铺涉及很多灯油火蜡，即申请水电煤和电话等杂项，以及商业登记，尤其是饮食业，要向食环处申请食肆牌，卖酒要有酒牌，又要看消防安全，总之缺一不可。

　　另外，若是以自家品牌促销产品，更需要留意商标、设计、产品等知识产权权益保障，需要尽快向知识产权提交注册申请，以免浪费创作一番心血。

　　老友续说，接下来三件事是请伙记、搵货源、买劳保、买火险等，基本上事事需财。所谓「三军未动，粮草先行」，第五件事是创业资金，以及其后资金周转问题。第六及第七件事则是建立销售（POS）及支付系统。

　　创业者有完整商业计划，对行业操作有认识，但缺乏创业资金也是空谈。随着近年初创文化兴起，无论公私营机构对年轻人创业都加大力度支持，既然市场有各类创业基金、政府资助，以及创业贷款等，创业者便可在这方面做足功课，以争取创业最大胜算。

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