月份：2021年7月

　　香港疫情稍为纾缓，本地食肆人流亦开始增加，大家有没有发觉，部份食店人手极度不足，眼见侍应个个做到身水身汗，但仍然有些心急食客因为得不到称心的服务，将怨气宣泄在食肆前线员工身上。

　　其实，光顾小店的客人一般都没有特别要求，仅仅不要落错单或漏单，要求食物干净而已。不过，餐饮业经历整整一年的零售寒冬日子，食肆小店对聘请人手态度审慎，也是可以理解，但冻结人手并非良策，长远计，食肆应考虑引入自助数码点餐系统，这也是营运步向数码化的重要一步。

　　因应近年消费需求的变化，本地不少食肆小店早已加入自助点餐行列。市场上众多点餐系统中，部份已提供流动装置让侍应可以下单，部份更支援二维码点餐功能，让顾客自行下单，与食肆的销售系统作相应配合，减少人手需求。此外，更可配合流动终端机的「聚合支付」功能，在客人面前完成以信用卡、QR Code或八达通付款程序，相信最能满足食肆的营运要求。

　　不论是自助点餐、「pay-at-table」，还是聚合支付方案，均能够提升营运效率及满足消费者支付要求。这不但减轻前线员工负担，更可转移人手灵活处理业务的需要。除了满足客人点餐的要求，食肆还可以透过背后的人工智能AI系统收集消费者数据，在分析产品销量并调整销售策略，以便增加店铺收入及商机。

资料来源：hd.stheadline.com

　　新冠疫情颠覆全球消费模式，为避免有播毒风险的现金支付，近年大众倾向使用电子支付。由跨国支付平台PayPal最近一项网上问卷调查显示，全部13个受访市场中均以跨境电子支付，作为首选消费方式，确认全球消费习惯正出现翻天覆地变化。

　　据该项调查显示，人们进行网购时更偏向使用电子钱包付款，若结帐时无法使用首选电子支付方式，多达四成受访者宁愿取消定单，反映电子支付已成为主流消费模式。报告还预测至2024年，全球一半人口将会使用电子钱包。

　　随着电子钱包应用日益普及，无论是初创企业或者计划扩展商业版图的大公司，都应该为这股疫后消费模式改变早作准备，积极改进自身电子支付方案，提升客户消费体验。

　　值得一提的是，由内地网红透过视像直播来推销货品的「直播带货」模式如雨后春笋出现，去年淘宝直播衍生的成交额已达4000亿元人民币，目前这股风潮已吹入区内其他市场。即使是实体零售市场高度发达的香港，不少传统零售行业均对这种创新商业模式趋之若鹜，例如传统鱼类批发市场的时令海鲜，让消费者足不出户就能在网上下单购买新鲜食材。

　　通过视像直播来开展电商业务，关键在于保证用户有良好服务体验，这包括清晰流畅的影片、交易双方能建立即时互动，以及规模化的直播活动。由于有关电商直播解决方案，需要应对不同的业务情景，商户在选择合适的技术伙伴时要仔细比较，才能争取最大客户群。

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　　5000元电子消费券在7月4日起接受市民登记，初期反应热烈，官方公布最新完成登记人数超过310万人，相信市民在8月1日领取首笔2000元消费券后，对推动本地零售市道有很大帮助。不过美中不足的是首日出现连串虾碌事件，包括令网民一肚气的网络大塞车。

　　网络塞车一般是受突发事件或黑客攻击所致，例如遇上股市大跌，交易平台因大量沽盘涌现而反应缓慢，所以网络塞车虽非常见，但时有发生。

　　不过消费券派发有既定日程，初期反应热烈也不难预计，但因为系统一并处理消费券及「智方便」登记，因此令运作过程并不畅顺，期间更发生Tap & Go出现网络挤塞问题，系统一度显示轮候人数超过3万，等候时间逾1小时，所以这类大型网络活动在事前必须有良好部署。幸好在市民投诉后，有关当局很快从善如流，例如将消费券及「智方便」用户的新登记分流处理。

　　港府在2017年底公布《香港智慧城市蓝图》，当中倡议不少数码基建项目，例如快速支付的「转数快」、增设免费公共Wi-Fi热点，以及建立一站式个人化数码服务平台「智方便」。前面两项大家耳熟能详，但造成今次网络塞车的「智方便」却不为人熟悉。

　　其实好的应用程式是需要适当推广，才能获得社会广泛应用。「智方便」让登记的用户能收取公营机构的服务通知，还提供具法律效力的个人签署功能，这些都是非常实用的功能，值得政府多花心思进行推广。

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　　近年中小企在银行申请开户及融资都面对困难，尤其是在新冠疫情出现后，中小企最大经营难题就是取得银行贷款。

　　疫情重创零售市道，零售商户为求转型发展，适时资金支援非常重要。近年传统银行担心被指协助「洗黑钱」，对企业开户或者申请贷款审批异常严格，即使递交大量的证明文件及经过重重审批，最终都要经历颇长的审批时间，或者不获批出应急或逆市扩张资金。

　　自从金管局批出8间虚拟银行牌照后，有虚银加入抢占贷款市场份额，考虑到巨企贷款业务竞争激烈，于是主攻传统银行忽略的中小企群体。在疫后重启经济活动下，灵活作业的中小企可能是业务增长最具潜力的市场，当然最重要的是先解决融资问题。

　　在港府推出「中小企融资担保计划」后，不少金融机构争相推出贷款产品配合，其中以平安壹账通银行（PAOB）最为积极。去年10月该行已率先推出「九成信贷担保产品」，今年划一调低贷款利率及贷款上限至500万，连番出招颇切合该行「普惠金融」目标。

　　最近PAOB伙拍易付达（eftPay），为本地零售商户打造一站式业务方案，前者透过金融科技及大数据分析，为中小微企解决融资问题，eftPay则为本地零售商户提供多元化电子支付服务，包括流动支付方及融案、新零售方案及客制化方案等，发挥协同效应，让更多零售商户受惠。一站式方案更为中小企提供传统银行以外的融资渠道，可以安心投入市场，缔造三赢局面。

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