月份：七月 2021

　　香港疫情稍為紓緩，本地食肆人流亦開始增加，大家有沒有發覺，部份食店人手極度不足，眼見侍應個個做到身水身汗，但仍然有些心急食客因為得不到稱心的服務，將怨氣宣洩在食肆前線員工身上。

　　其實，光顧小店的客人一般都沒有特別要求，僅僅不要落錯單或漏單，要求食物乾淨而已。不過，餐飲業經歷整整一年的零售寒冬日子，食肆小店對聘請人手態度審慎，也是可以理解，但凍結人手並非良策，長遠計，食肆應考慮引入自助數碼點餐系統，這也是營運步向數碼化的重要一步。

　　因應近年消費需求的變化，本地不少食肆小店早已加入自助點餐行列。市場上眾多點餐系統中，部份已提供流動裝置讓侍應可以下單，部份更支援二維碼點餐功能，讓顧客自行下單，與食肆的銷售系統作相應配合，減少人手需求。此外，更可配合流動終端機的「聚合支付」功能，在客人面前完成以信用卡、QR Code或八達通付款程序，相信最能滿足食肆的營運要求。

　　不論是自助點餐、「pay-at-table」，還是聚合支付方案，均能夠提升營運效率及滿足消費者支付要求。這不但減輕前線員工負擔，更可轉移人手靈活處理業務的需要。除了滿足客人點餐的要求，食肆還可以透過背後的人工智能AI系統收集消費者數據，在分析產品銷量並調整銷售策略，以便增加店舖收入及商機。

資料來源：hd.stheadline.com

　　新冠疫情顛覆全球消費模式，為避免有播毒風險的現金支付，近年大眾傾向使用電子支付。由跨國支付平台PayPal最近一項網上問卷調查顯示，全部13個受訪市場中均以跨境電子支付，作為首選消費方式，確認全球消費習慣正出現翻天覆地變化。

　　據該項調查顯示，人們進行網購時更偏向使用電子錢包付款，若結帳時無法使用首選電子支付方式，多達四成受訪者寧願取消定單，反映電子支付已成為主流消費模式。報告還預測至2024年，全球一半人口將會使用電子錢包。

　　隨着電子錢包應用日益普及，無論是初創企業或者計劃擴展商業版圖的大公司，都應該為這股疫後消費模式改變早作準備，積極改進自身電子支付方案，提升客戶消費體驗。

　　值得一提的是，由內地網紅透過視像直播來推銷貨品的「直播帶貨」模式如雨後春筍出現，去年淘寶直播衍生的成交額已達4000億元人民幣，目前這股風潮已吹入區內其他市場。即使是實體零售市場高度發達的香港，不少傳統零售行業均對這種創新商業模式趨之若鶩，例如傳統魚類批發市場的時令海鮮，讓消費者足不出戶就能在網上下單購買新鮮食材。

　　通過視像直播來開展電商業務，關鍵在於保證用戶有良好服務體驗，這包括清晰流暢的影片、交易雙方能建立即時互動，以及規模化的直播活動。由於有關電商直播解決方案，需要應對不同的業務情景，商戶在選擇合適的技術夥伴時要仔細比較，才能爭取最大客戶群。

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　　5000元電子消費券在7月4日起接受市民登記，初期反應熱烈，官方公佈最新完成登記人數超過310萬人，相信市民在8月1日領取首筆2000元消費券後，對推動本地零售市道有很大幫助。不過美中不足的是首日出現連串蝦碌事件，包括令網民一肚氣的網絡大塞車。

　　網絡塞車一般是受突發事件或黑客攻擊所致，例如遇上股市大跌，交易平台因大量沽盤湧現而反應緩慢，所以網絡塞車雖非常見，但時有發生。

　　不過消費券派發有既定日程，初期反應熱烈也不難預計，但因為系統一併處理消費券及「智方便」登記，因此令運作過程並不暢順，期間更發生Tap & Go出現網絡擠塞問題，系統一度顯示輪候人數超過3萬，等候時間逾1小時，所以這類大型網絡活動在事前必須有良好部署。幸好在市民投訴後，有關當局很快從善如流，例如將消費券及「智方便」用戶的新登記分流處理。

　　港府在2017年底公佈《香港智慧城市藍圖》，當中倡議不少數碼基建項目，例如快速支付的「轉數快」、增設免費公共Wi-Fi熱點，以及建立一站式個人化數碼服務平台「智方便」。前面兩項大家耳熟能詳，但造成今次網絡塞車的「智方便」卻不為人熟悉。

　　其實好的應用程式是需要適當推廣，才能獲得社會廣泛應用。「智方便」讓登記的用戶能收取公營機構的服務通知，還提供具法律效力的個人簽署功能，這些都是非常實用的功能，值得政府多花心思進行推廣。

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　　近年中小企在銀行申請開戶及融資都面對困難，尤其是在新冠疫情出現後，中小企最大經營難題就是取得銀行貸款。

　　疫情重創零售市道，零售商戶為求轉型發展，適時資金支援非常重要。近年傳統銀行擔心被指協助「洗黑錢」，對企業開戶或者申請貸款審批異常嚴格，即使遞交大量的證明文件及經過重重審批，最終都要經歷頗長的審批時間，或者不獲批出應急或逆市擴張資金。

　　自從金管局批出8間虛擬銀行牌照後，有虛銀加入搶佔貸款市場份額，考慮到巨企貸款業務競爭激烈，於是主攻傳統銀行忽略的中小企群體。在疫後重啟經濟活動下，靈活作業的中小企可能是業務增長最具潛力的市場，當然最重要的是先解決融資問題。

　　在港府推出「中小企融資擔保計劃」後，不少金融機構爭相推出貸款產品配合，其中以平安壹賬通銀行（PAOB）最為積極。去年10月該行已率先推出「九成信貸擔保產品」，今年劃一調低貸款利率及貸款上限至500萬，連番出招頗切合該行「普惠金融」目標。

　　最近PAOB夥拍易付達（eftPay），為本地零售商戶打造一站式業務方案，前者透過金融科技及大數據分析，為中小微企解決融資問題，eftPay則為本地零售商戶提供多元化電子支付服務，包括流動支付方及融案、新零售方案及客製化方案等，發揮協同效應，讓更多零售商戶受惠。一站式方案更為中小企提供傳統銀行以外的融資渠道，可以安心投入市場，締造三贏局面。

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